|
|
De keuken van restaurant De Lier
staat bekend om de eerlijke
verse producten.
Wij staan voor eerlijke
natuurlijke producten en dat
vindt u terug in onze menukaart.
Zo serveren wij onder andere
vele gerechten van de
Schinveldse Schotse Hooglander,
die in het gebied grazen. 100%
biologisch en een ware
smaakbeleving.
De gerechten worden geregeld
veranderd, zodat het telkens
verrassend blijft, wat allemaal
mogelijk is met het vlees van
deze Schotse Hooglander.
Kiest u voor een gerecht met
varkensvlees, dan serveren wij
vlees van het Pietrain varken,
bekend om zijn uitstekende
vleeseigenschappen.
Rechtstreeks van Varkenshouderij
De Pijlshoeve in Pey, halen wij
het vlees zelf bij de Slachterij
in Echt, en Slagerij Bongaerts
in Ohe en Laak.
De slagerij is bekend om zijn
Laakerham, gemaakt van het
Pietrainvarken.
De ham hangt een jaar bij ons te
drogen, voordat wij deze
gebruiken.
Onze Limburgse Parmaham wordt
hij ook wel genoemd. De
gedroogde worst en de Laakerham
zijn een heerlijk borrelhapje op
niveau.
Onze spare-ribs worden ook als
bijzonder lekker
Pietrainvarkensvlees
gewaardeerd.
Ook vegetariërs komen bij ons
aan hun trekken. Onze groenten
zijn zoveel mogelijk biologisch
geteeld.
Maar wij zijn ook
gespecialiseerd in glutenvrij,
koolhydratenvrij (wij werken met
amandelmeel als vervanging),
lactose-vrij en suikervrije
gerechten.
Daarnaast bakken wij deels onze
eigen vlaai, (eveneens extra
keuze , koolhydraten-, gluten-
lactose- en suikervrij).
Nieuw is onze Lier Bakery.
Een buffet met allerlei
zelfgebakken lekkers, perfect
voor een gezellige middag en in
de herfst en winter bij een
knapperend haardvuur.
Dit kan na afspraak vanaf 8
personen.
Ontbijten
(iedere dag m.u.v. dinsdag) €
8,00.
Wij zijn vanaf 11.00 uur geopend, dus ontbijten kan vanaf dit
tijdstip tot 12.00 uur.
Koffie of thee, een glas jus
d’orange of melk. Een warm wit
broodje en een warm bruin
broodje , en een plakje
ontbijtkoek. Ham, kaas en jam.
Een gebakken eitje met 2
uitgebakken spekreepjes op een
sneetje brood.
Picknick-knapzak.
Vooraf te bestellen. €
11,00.
- Een broodje kaas en
een broodje ham
- Een pakje appelsap
of jus d 'orange en een
blikje fris
- Een appel en banaan
en iets zoets als
lekkernij voor extra
energie.
Dit alles wordt verpakt met
servetten, en een plastic zakje
voor het afval,
in een Limburgse theedoek, die U
mee naar huis mag nemen.
Klaar om de Schinveldse bossen
te gaan verkennen. |
|
|
